음식 일지: 정의, 이점 및 팁

어제 아침으로 무엇을 먹었나요? 그리고 그 전날은 어떻습니까? 달걀 1~2개, 시리얼 한 그릇, 커피 한 잔만 드셨나요? 그리고 커피를 마셨다면 크림이나 설탕을 얼마나 사용하셨나요?

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과거 식사에 대한 모든 세부 사항을 계산하는 것은 확실히 피곤한 것처럼 들립니다. 특히 그동안 먹었던 모든 것을 추적하지 않았다면 더욱 그렇습니다. 하지만 음식 일기를 쓰면 무엇을 먹는지 추적하기가 더 쉬워집니다. 또한 이는 자신이 먹는 음식과 관련하여 발전한 습관과 패턴을 식별하는 방법이기도 합니다.

공인 영양사 Devon Peart, RD, MHSc, BASc가 음식 일기를 쓰는 것이 체중 관리를 넘어 도움이 될 수 있는 방법을 설명하고 시작하기 위한 팁과 요령을 공유합니다.

일반적으로 음식 일지는 간식, 사탕, 커피 및 식사 사이에 먹는 모든 것을 포함하여 먹고 마시는 모든 것을 기록하는 데 사용하는 살아있는 문서입니다.

Peart는 “자세한 내용을 포함할수록 음식 일지가 더 유용해질 것입니다.”라고 말합니다. "그리고 원하는 대로 구체적으로 또는 일반적으로 만들 수 있습니다."

즉, 해당 방법이 효과가 있다면 칼로리를 계산할 수 있지만 그렇게 자세하게 설명할 필요는 없습니다. 대신, 먹고 마시는 모든 것, 하루 중 시간, 섭취한 양(쌀 한 주먹 크기입니까 아니면 주먹 두 개 크기입니까?)을 기록하도록 선택하면 됩니다.

“체중 관리 관점에서 보면 음식 일기를 쓰는 것이 정말 도움이 될 수 있다는 좋은 증거가 있지만 이것이 음식 일기를 쓰는 것의 유일한 이점은 아닙니다.”라고 그녀는 말합니다.

음식 일기는 세 가지 중요한 면에서 도움이 될 수 있습니다.

“음식 일지에 포함되는 내용은 실제로 그것을 사용하는 용도에 따라 달라집니다.”라고 Peart는 말합니다. “음식과 관련해 우리는 너무 자주 하는 일이기 때문에 무엇을 먹었는지, 얼마나 먹었는지 기억하는 데 종종 어려움을 겪습니다. 더 나은 습관을 바꾸고 구축하는 첫 번째 단계는 기존 습관을 인식하는 것입니다.”

무엇을 먹고 얼마나 먹는지 배우는 것은 얼마나 자주 먹고 무엇이 먹도록 영감을 주는지 배우는 것만큼 깨달을 수 있습니다.

배고파서 먹는 건가요, 아니면 스트레스를 받아 먹는 건가요? 감정적인 식사를 관리하려는 경우, 배고플 때의 기분, 특정 음식을 먹을 때의 기분, 식사 후의 기분을 기록하는 것은 개선하려는 패턴과 행동을 식별하는 데 도움이 될 수 있습니다. .

"음식 일지는 우리가 먹는 것과 기분, 수면, 운동 시 성과 또는 직장에 집중하는 능력 사이의 연관성을 확인하는 데 도움이 됩니다."라고 Peart는 설명합니다. "우리가 추적하지 않는다면 반드시 연결을 맺을 필요는 없습니다."

이는 특히 다음과 같은 건강 또는 소화기 질환이 있는 사람에게 해당됩니다.

“음식 일기를 쓰면 음식과 증상을 연결하는 데 도움이 됩니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.

IBS, 게실염 또는 글루텐이나 유당과 같은 성분에 대한 식품 과민증이 있어서 유발 식품을 추적해야 하는 경우 다음을 포함한 추가 세부정보를 추적할 수 있습니다.

“음식 일기를 쓰는 것이 번거롭거나 시간이 많이 걸릴 필요는 없습니다.”라고 Peart는 말합니다. "간단한 숫자 척도를 사용하여 증상의 심각도를 평가하거나 웃는 얼굴, 무표정한 얼굴, 슬픈 얼굴과 같은 이모티콘을 사용하여 기분을 추적할 수 있습니다."

AIP 다이어트와 같은 음식 제거 다이어트도 음식 일기에 대한 이러한 접근 방식을 통해 이점을 얻을 수 있습니다. 왜냐하면 원시 형태이든 다른 방식으로 준비되었는지 여부에 관계없이 신체가 각 개별 음식에 어떻게 반응하는지 더 잘 인식하는 데 도움이 되기 때문입니다.

Peart는 음식 일기를 쓰면 누구에게나 도움이 될 수 있다고 말합니다. “하지만 그것이 스트레스를 더한다면 좀 더 일반적인 표현으로 만들어 보세요.”라고 그녀는 경고합니다. 예를 들어, 단순히 자신의 감정을 기록하는 것부터 시작하십시오.

"섭식 장애가 있거나 섭식 장애의 병력이 있는 경우 음식과 숫자 및 양에 너무 많은 초점을 맞추면 섭식 장애가 유발되고 잠재적으로 재발을 유발할 수 있으므로 양과 칼로리를 추적하는 것을 권장하지 않습니다." "하지만 자신의 생각과 감정을 일기로 쓰는 것은 언제나 좋은 생각입니다."